Ma cuisine algérienne – Sherazade Laoudedj

Description

Notre exemplaire

État : Très bon état.

Auteur : Sherazade Laoudedj · Éditeur : Solar · Année : 2017 · ISBN : 9782263150074 · Poids : 780 g

Présentation de l’éditeur

Découvrez la vraie cuisine algérienne, celle de Shérazade, auteur du blog Les joyaux de Shérazade . Dans ce beau livre pratique, aux photos inspirées, vous attendent chorba, bestels, tajines, couscous, zlabia, baklawa ou makrout… Shérazade vous invite à savourer sa cuisine authentique et familiale, toute en simplicité, inspirée de la tradition algérienne. Laissez-vous porter par les recettes de ce livre, accompagnées de pas-à-pas pour détailler la réalisation des gestes les plus techniques (cuisson du couscous, confection de pain aghroum, préparation de tcharek …). Régalez-vous de sardines à l escabège, chorba vermicelles, tajine de lapin aux olives, couscous boufawer, mais aussi de délicieux pains traditionnels ou de desserts tels que la palouza à la crème d orange, le kalb el louz ou le ktaif aux noix… Apprenez aussi à réaliser certaines préparations maison comme le citron confit, le dersa aux poivrons rouges, la pâte d amandes ou la pâte de dattes… Au menu : – Entrées, soupes et pains – Plats – Fait maison – Desserts et pâtisseries Découvrez ou redécouvrez tous les secrets de la cuisine algérienne ! Présentatrice culinaire sur une chaîne de télévision algérienne et auteure d un blog cuisine à succès, Sherazade a glané des milliers de recettes dans toute l Algérie. Elle aime partager sa passion pour une cuisine ancestrale et familiale : des spécialités régionales et leurs variantes, des plats sucrés-salés originaux, des préparations maison aux mélanges subtils, et des desserts hauts en couleur et en saveur. Goûtez à l omelette aux oignons de la vallée du Mzab, à la harira de Saïda, aux tikerbabines de Kabylie, à la brania de Tlemcen, au couscous de Mostaganem, aux crêpes feuilletées de Biskra, à la mousse à djouzia de Constantine, au kaak nakache de Bejaïa… En experte de la cuisine de son pays, alliant simplicité et générosité, Sherazade nous convie à un vrai tour gourmand de l Algérie !

Livre d’occasion vérifié et soigneusement préparé par HENT STORE, votre bouquinerie à Pau. Expédition rapide et soignée.