L’herbier Toxique – Codes Secrets Pour Plantes Utiles – Bernard Bertrand

Description

Notre exemplaire

État : Très bon état.

Auteur : Bernard Bertrand · Éditeur : Plume de carotte · Année : 2009 · ISBN : 9782915810493 · Dimensions : 23,4 × 34,2 cm · Poids : 1460 g

Présentation de l’éditeur

Titre : L’herbier toxique Résumé : Sont présentées dans ce livre plus de 70 plantes soupçonnées d’être des empoisonneuses et leurs histoires inquiétantes ou invraisemblables mais toujours étonnantes. De la Belladone à la Pomme de terre on découvre que la toxicité est surtout une affaire de quantité. Il existe dans nos sociétés modernes une véritable méfiance par rapport à la toxicologie des plantes. Et pourtant, seulement huit plantes sauvages poussant sous nos climats sont mortelles pour l’homme ! Alors que le pourcentage des produits phytopharmaceutiques potentiellement mortels mis sur le marché dépasse largement les 50 %. Ce phénomène de méfiance envers les plantes est culturel, du moins en Occident. Pourtant la toxicité a beau être complexe, il n’en reste pas moins que les sociétés humaines l’ont côtoyé tout au long de leur histoire, sans pour autant que la science soit là pour l’éclairer de ses lumières ! Ce livre nous montre que la toxicité est bien moins dangereuse qu’on le croit et surtout qu’on le craint. Il se peut même qu’elle soit un des éléments vitaux de l’expression de la vie sur terre. Riche en histoires mais également en éléments graphiques ce beau livre présente de magnifiques planches d’herbier, des vieilles gravures et des photographies des plantes. Mots clés/Points forts : Quand les plantes toxiques se révèlent utiles pour les hommes : histoires et secrets de plantes bien utiles, au fil des pages d’un magnifique livre illustré. Bibliographie auteur(s) : Bernard Bertrand est né en 1955, au sein d’une famille d’agriculteurs. À la sortie d’un BTS Protection de l’environnement, il s’installe avec sa compagne Annie-Jeanne près d’un petit village de la Haute-Garonne, Aspet, dans une maison abandonnée, avec les Pyrénées pour paysage. Là, au fil des années, ils reconstruisent patiemment la maison, tout en vivant la passion qui les a réunis : collecter, apprendre et mettre en pratique des savoirs traditionnels respectueux de la nature. Au début des années 1990, ils se lancent dans la publication d’une collection de livres d’ethnobotanique, pour partager l’expérience accumulée. Ce sera Le Compagnon végétal, fantastique collection de monographies sur les belles sauvages oubliées, qui marque un véritable renouveau de l’édition ethnobotanique en France. Bernard Bertrand est déjà auteur aux éditions Plume de carotte avec L’herbier oublié, L’herbier érotique, L’herbier boisé et Le bestiaire sauvage. La Cigüe par laquelle Socrate se donna la mort, la Belladone et le Datura, mortels ingrédients de potions empoisonnées, ou encore le Drosera, carnivore mais inoffensif, voici quelques-unes des plantes dont on se méfie. Si certaines des plantes présentées dans cet ouvrage ont effectivement le pouvoir de nous envoyer au trépas, beaucoup d’entre elles sont moins dangereuses que l’on voudrait nous le faire croire… Et toutes, sans exception, nous sont utiles ! Le poison est avant tout une affaire de dose. Les Pommes de terre vertes, ou celles qui ont germé, contiennent des alcaloïdes en quantité ; les pépins de Pommes dans les confitures-maison, du cyanure à des doses élevées ; cependant nous les consommons régulièrement. S’il est bien une notion qu’il convient de démystifier, c’est celle de toxicité… Les plantes « à risques » sont partout présentes, dans notre alimentation, au jardin, mais surtout dans nos médicaments. Nos ancêtres avaient bien compris cela et utilisèrent abondamment ce patrimoine naturel et libre d’accès. Aujourd’hui les plantes de mauvaise réputation sont tombées dans l’oubli, ce livre propose, à travers un regard objectif, une réhabilitation de nos belles empoisonneuses, une manière de faire la part entre danger réel et peur culturelle injustifiée. Qui ne connait pas Bernard Bertrand, le prolifique porte-parole de l’association des Amis de l’Ortie ? Depuis de nombreuses années, il milite pour la reconnaissance et la sauvegarde des « mauvaises herbes », qui constituent un patrimoine riche et plein de vertus. Ce bel ouvrage s’inscrit dans cette démarche. S’il ne s’agit pas d’un manuel à l’usage du parfait petit empoisonneur, il part en revanche en croisade contre l’ignorance et les préjugés, et réhabilite plus de 70 plantes réputées « empoisonneuses », dont il met en avant l’utilité possible. Loin de l’auteur l’idée de dire que « c’est naturel, donc ça ne peut pas faire de mal ». Non, le propos est tout autre : c’est la dose qui fait le poison. Et l’on aurait tort de s’interdire le recours à certaines préparations naturelles très efficaces, au prétexte qu’elles seraient réalisées avec des plantes « toxiques » : un discours qui fait bien l’affaire de certaines officines promptes à vanter les mérites de produits « 100% chimie de synthèse »… dont la toxicité souvent réelle gagnerait à être signalée ! Comme à l’accoutumée chez Plume de Carotte, le livre est grand, beau et richement illustré, ce qui rend la lecture aussi intéressante qu’agréable. A (s’)offrir sans hésiter : de

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