La vigne et le vin en France de Antiquité au XXe siècle – Pierre Salles

Description

Notre exemplaire

État : Bon état.

Auteur : Pierre Salles · Éditeur : Libre Solidaire · Année : 2017 · ISBN : 9782372630320 · Poids : 230 g

Présentation de l’éditeur

La France est souvent considérée comme le pays où sont produits les meilleurs vins, mais comment s est imposée la culture de la vigne dans notre pays depuis les Romains jusqu à nos appellations actuelles ? Comment nos régions ont créé des vignobles différents aux particularités aussi diverses ? C est ce que nous fait découvrir ce passionnant ouvrage en nous racontant les relations particulières qu a entretenues notre société avec les vignes depuis les origines de son exploitation en Gaule jusqu à la création de la viticulture contemporaine au siècle dernier. Il prend également en compte les aspects climatiques et géographiques qui ont eu une influence considérable sur la culture viticole. L auteur nous explique la manière dont cette culture a survécu aux crises, notamment celle du phylloxéra, qui a détruit la quasi-totalité du vignoble français et fait naître la viticulture moderne. Au-delà de l histoire du vin, c est l histoire du peuple français tout entier qui s éclaire, car, comme le dit le fabuliste grec Babrius : « L histoire du vin, c est l histoire du monde. »

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