La table des dieux – Pascal Viroux

Description

Notre exemplaire

État : Bon état.

Auteur : Pascal Viroux · Éditeur : Pierron · Année : 2001 · ISBN : 9782708502703 · Poids : 700 g

Présentation de l’éditeur

LA DEDICACE DE L AUTEUR : « A table ! » Cet appel, ami lecteur, permettez-moi de vous le lancer non comme une invitation à un long et ennuyeux banquet philosophique, mais plutôt à celle d un buffet campagnard de l esprit. Conçu comme un dictionnaire, vous pourrez y déguster 140 articles inédits qui racontent l ordinaire de l alimentation humaine. Fruits, légumes, céréales, viandes, volailles, poissons, coquillages et crustacés vous seront servis sur le plateau de l Histoire, nappés de légendes, farcis de science et amoureusement dorés au four de la mythologie. En fait, je suis parti de quelques réflexions simples. Par exemple : pourquoi le porc est-il tabou ? Pourquoi la pomme est-elle consacrée « fruit de la connaissance » ? Pourquoi St Jacques a-t-il pour emblème une coquille ? Pourquoi l Occident ne mange pas de chien ? Pourquoi une citrouille à Halloween ? Quel est le sens profond de la chasse ? Pourquoi les enfant naissent-ils dans les choux ?… Répondre à ces questions, comme à tant d autres tout aussi saugrenues que je me suis posées au sujet de l alimentation, revient à plonger tout entier dans ce qui fait l Etre humain : sa culture, à la fois unique et protéiforme, son Histoire connue et ses histoires oubliées, ses multiples croyances si souvent affrontées et pourtant si semblables, simples comme un schéma sans cesse renouvelé… Ne pouvant résumer l humanité en trois mots, je ne vous dirai pas ici tout ce que j ai découvert. Je vous invite seulement à passer à Table. (Pascal Viroux) Quels sont les rapports entre le saumon et le roi Salomon ? Pourquoi saint Jacques a-t-il pour emblème une coquille ? En quoi le persil peut-il être l herbe du diable ? Comment la viande du porc est-elle devenue taboue pour le monde juif et musulman ? Que se passait-il vraiment lors de la célébration des Mystères d Eleusis célébrés en l honneur de Déméter, la grande déesse des céréales ? D Helsinki à la corne de l Afrique, de Babylone à la Cordillère des Andes, voici enfin réuni tout ce qu il faut savoir à propos de la cuisine et des produits alimentaires. Histoire, légendes, symbolismes et traditions se mêlent et se confondent pour éclairer d un jour nouveau et totalement inédit la nourriture des hommes et, afin que chacun puisse aimer et comprendre le véritable sens de la gastronomie.

Livre d’occasion vérifié et soigneusement préparé par HENT STORE, votre bouquinerie à Pau. Expédition rapide et soignée.