La cuisine c est aussi de la chimie – Recettes Décryptées Et Tous Les Secr…

Description

Notre exemplaire

État : Très bon état.

Auteur : Arthur Le Caisne · Éditeur : Hachette Pratique · Année : 2013 · ISBN : 9782012309746 · Poids : 860 g

Présentation de l’éditeur

Partant des dernières recherches scientifiques les plus pointues, Arthur Le Caisne revisite 70 recettes des plus courantes : poulet rôti, pot-au-feu, poisson mariné, purée de pommes de terre, et même les œufs coque ou dur et vous explique avec des dessins et beaucoup d humour ce qui se passe réellement pendant la réalisation de ces recettes. Vous n allez plus jamais cuisiner vos plats préférés comme avant… L auteur : Touche à tout, grand amateur de cuisine, et grâce aux nombreux échanges qu il a pu avoir avec des scientifiques, chercheurs, bouchers, charcutiers, épiciers, fromagers (et non des moindres), Arthur Le Caisne présente dans ce livre le résultat de recherches scientifiques internationales, et celles d un bon vivant qui aime comprendre et expliquer « comment ça marche ». Le tout, dans un langage parlé et teinté d humour.

Livre d’occasion vérifié et soigneusement préparé par HENT STORE, votre bouquinerie à Pau. Expédition rapide et soignée.