Description
Résumé :
L île de La Réunion est une terre de rencontre des cultures et de métissage. À l image de cette richesse humaine et de cette diversité des traditions ce livre est une invitation à la découverte et au partage. 25 personnalités y dévoilent les recettes de leur enfance à travers cette cuisine généreuse colorée et parfumée elles témoignent de la force de leur attachement à leur île. La démarche illustre aussi une volonté de transmettre un patrimoine gastronomique extraordinaire. Rougails caris samoussas douceurs sucrées créoles…
Sophie Gastrin vous convie à sa table pour déguster les recettes secrètes de Jackson Richardson Valérie Bègue Manu Payet Mémona Hintermann Daniel Narcisse Aude Palant-Vergoz Huguette Bello Nassimah Dindar Didier Robert Michel Vergoz Victorine Tailou David Banon (Reflet des Iles) Jacky Courtois (Cap Méchant) Jacqueline Farreyol Daniel Sangouma Marie-Alice Sinaman Davy Sicard Sandy Coops Élyas Akhoun Bobby Katiana Castelnau Gilbert Pounia et de Stéphane Bijoux..
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