Soirée Tapas – Pintxo Insolites De Donostia – Azpeitia Josema

Description

Notre exemplaire

État : Très bon état.

Auteur : Azpeitia Josema · Année : 2009 · ISBN : 9788497836678 · Poids : 705 g

Présentation de l’éditeur

Présentation Auteur(s) : Azpeitia Josema Editeur : Editions Elkar Argitaletxea Langue : Français Parution : 01/09/2009 Nombre de pages : 242 Nombre de livres : 1 Expédition : 705 Dimensions : 24 x 18.5 x 1.5 Résumé : Soirée tapas  » est une sélection de bars quont changé le panorama du pintxo ces dix dernières années et dont l’influence s’est étendue au reste de la ville. Presque par inadvertance, le pintxo est passé de la tartine de pain au vrai plat. Il s’est libéré de son corset ovale pour évoluer sur différents formats de plats, plateaux, verres… Le pintxo ne se prend plus à la main. On le commande, on l’attend et on le déguste avec couteau et fourchette. On ne le prend plus au comptoir mais on le choisit parmi la longue et parfois grandiloquente sélection de bouchées qui remplit l’ardoise noire, le tableau ou la carte. Biographie: Josema Azpeitia (Legazpi, 1969), amoureux de la bonne chair, du bon vin, bon vivant en somme, Josema Azpeitia est un enthousiaste de la cuisine en miniature depuis sa plus tendre enfance. On ne pourra effacer de sa mémoire le souvenir des comptoirs à pintxo impressionnants et variés qu’il connut enfant lors d’escapades à Donostia avec ses parents. Depuis lors, le pintxo et l’auteur ont notablement évolué. Après avoir travaillé dans divers médias, Josema est membre et gérant de sa propre maison d’édition, ZUM Edizioak, où il édite chaque mois la revue gastronomique Ondojan.com qui analyse l’actualité de la gastronomie gipuzcoanrre.

Livre d’occasion vérifié et soigneusement préparé par HENT STORE, votre bouquinerie à Pau. Expédition rapide et soignée.