Description
Notre exemplaire
État : Très bon état.
Auteur : Michèle Didou-Manent · Éditeur : éditions Alain Barthélemy · Année : 2001 · ISBN : 9782879231051 · Poids : 320 g
Présentation de l’éditeur
LA DEDICACE DES AUTEURS : A l aube du troisième millénaire, nous avançons à pas de géant, mais, paradoxalement, nous nous rattachons fortement à nos racines, sans doute pour maintenir un certain équilibre… Une démarche semblable – au figuré cependant – nous a conduits à scruter le sol de notre terroir, pour redécouvrir une trentaine de bulbes, racines ou tubercules, plutôt disgracieux, souvent oubliés, mais fidèles potentiels de vie, en leur sein encore miniaturisée. Ils jalonnent notre histoire, excitent notre imaginaire, notre humour ; aujourd hui, la biologie moléculaire confirme leurs vertus gustatives, nutritives, thérapeutiques et n arrête pas de nous étonner, Les façons culturales et les recettes culinaires que nous proposons contribuent à les réhabiliter. L illustration dévoile leur charme. Nous avons été surpris et séduits : un aveu de reconnaissance. Une réconciliation avec le passé, aussi, pleine de promesses concrètes, enrichissantes et que nous aimerions vivement faire partager. Le temps semble venu de satisfaire nos aspirations végétariennes, écologiques et gourmandes… Ce retour à la terre nous réserve encore bien des mystères… (Dr Tran Ky, Michèle Didou-Manent)
Livre d’occasion vérifié et soigneusement préparé par HENT STORE, votre bouquinerie à Pau. Expédition rapide et soignée.
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