Description
Résumé :
Votre projet est-il bien défini ?
Par où commencer ?
Qui peut vous aider ?
Combien ça coûte ?
Secteur ultra dynamique la restauration inspire de nombreux créateurs d entreprise. Mais il ne suffit pas d être un cordon bleu pour réussir ! Gestion ressources humaines négociation achats décoration marketing réglementation… Le restaurateur doit multiplier les talents pour tirer son épingle du jeu.
Cet ouvrage pragmatique et méthodique apporte toutes les clés nécessaires à la réussite de l aspirant restaurateur : acquérir les connaissances essentielles trouver des clients gagner de l argent respecter la réglementation : ce vaste programme est couvert avec efficacité par l auteur s appuyant sur des exemples et des témoignages riches d enseignements..
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