Description
Résumé : Découvrez la vraie cuisine algérienne celle de Shérazade auteur du blog Les joyaux de Shérazade . Dans ce beau livre pratique aux photos inspirées vous attendent chorba bestels tajines couscous zlabia baklawa ou makrout Shérazade vous invite à savourer sa cuisine authentique et familiale toute en simplicité inspirée de la tradition algérienne. Laissez-vous porter par les recettes de ce livre accompagnées de pas-à-pas pour détailler la réalisation des gestes les plus techniques (cuisson du couscous confection de pain aghroum préparation de tcharek ). Régalez-vous de sardines à l escabège chorba vermicelles tajine de lapin aux olives couscous boufawer mais aussi de délicieux pains traditionnels ou de desserts tels que la palouza à la crème d orange le kalb el louz ou le ktaif aux noix Apprenez aussi à réaliser certaines préparations maison comme le citron confit le dersa aux poivrons rouges la pâte d amandes ou la pâte de dattes Au menu : – Entrées soupes et pains – Plats – Fait maison – Desserts et pâtisseries Découvrez ou redécouvrez tous les secrets de la cuisine algérienne ! Présentatrice culinaire sur une chaîne de télévision algérienne et auteure d un blog cuisine à succès Sherazade a glané des milliers de recettes dans toute l Algérie. Elle aime partager sa passion pour une cuisine ancestrale et familiale : des spécialités régionales et leurs variantes des plats sucrés-salés originaux des préparations maison aux mélanges subtils et des desserts hauts en couleur et en saveur. Goûtez à l omelette aux oignons de la vallée du Mzab à la harira de Saïda aux tikerbabines de Kabylie à la brania de Tlemcen au couscous de Mostaganem aux crêpes feuilletées de Biskra à la mousse à djouzia de Constantine au kaak nakache de Bejaïa En experte de la cuisine de son pays alliant simplicité et générosité Sherazade nous convie à un vrai tour gourmand de l Algérie !.
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