Description
Résumé :
La France est souvent considérée comme le pays où sont produits les meilleurs vins mais comment s est imposée la culture de la vigne dans notre pays depuis les Romains jusqu à nos appellations actuelles ? Comment nos régions ont créé des vignobles différents aux particularités aussi diverses ? C est ce que nous fait découvrir ce passionnant ouvrage en nous racontant les relations particulières qu a entretenues notre société avec les vignes depuis les origines de son exploitation en Gaule jusqu à la création de la viticulture contemporaine au siècle dernier. Il prend également en compte les aspects climatiques et géographiques qui ont eu une influence considérable sur la culture viticole. L auteur nous explique la manière dont cette culture a survécu aux crises notamment celle du phylloxéra qui a détruit la quasi-totalité du vignoble français et fait naître la viticulture moderne. Au-delà de l histoire du vin c est l histoire du peuple français tout entier qui s éclaire car comme le dit le fabuliste grec Babrius : « L histoire du vin c est l histoire du monde. ».
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.