Description
Résumé :
Alfred Hitchcock était le fils d un épicier en gros de l Est londonien et lui-même un bon vivant amateur de bonne chère ce dont témoignent autant les photographies de ce légendaire metteur en scène que le contenu de ses films.
De ses premières oeuvres anglaises aux grands chefs-d oeuvre de la période américaine (Marnie Les Oiseaux Complot de famille) Hitchcock n a cessé de faire référence à la gastronomie. Le rituel même des repas est souvent associé à l action du récit : ainsi le fameux dîner chez la romancière Sedbusk dans Soupçons le repas de famille dans Jeune et innocent le pique-nique face à la Principauté de Monaco dans La Main au collet l acharnement du policier de Frenzy sur une volaille trop cuite.
Les biographes du très gourmand Alfred ont relaté avec abondance son appétit pour la cuisine
bourgeoise française comme pour les rituels anglais (les soles de Douvres les « pies » etc.)
puis son assiduité aux bonnes tables de Hollywood : Chasen s et Romanoff notamment.
Cet ouvrage mêle le récit par François Rivière de la vie et de l oeuvre d Alfred Hitchcock du point de vue des nourritures terrestres et les recettes retrouvées par Anne Martinetti au fil de scènes mémorables des films recomposées pour réaliser soi-même les bons petits plats du maître du suspense. Il est organisé géographiquement de Londres à la Côte Ouest des Etats-Unis avec quelques voyages dans le monde.
De gourmandes soirées Hitchcock entre amis en perspective !
Ce livre de recettes sera organisé à la fois par région et de façon chronologique : Manderley et Covent Garden dévoilent l itinéraire d un gourmand anglais (Rebecca Frenzy) puis on passe à la gastronomie de la côte Est avec des films comme La Mort aux trousses ou encore Fenêtre sur cour ou encore la Californie avec Psychose. A chaque fois des recettes inspirées des films : Caille aux raisins dans Frenzy Poulet Dixie dans Les Oiseaux Choux à la crème dans Le Grand Alibi.
Chaque recette est illustrée d une photo du plat et d une ou plusieurs photos du film dont elle est issue.
LES AUTEURS
Longtemps responsable des Editions du Masque Anne Martinetti est également
traductrice et écrivain. Elle a publié deux romans policiers historiques : La Colline écarlate (1999) et La Ville du châtiment ( 2001) une monographie sur la collection Le Masque.
Viennent de paraître La cuisine des séries télé (2007 Librio) Desserts à lire et à croquer (Mango Jeunesse 2007) Les Petites Recettes Modèles inspirées des ouvres de la Comtesse de Ségur (Aubanel 2007) Faim de séries chez Hachette Pratique (2008).
N hésitez pas à visiter son blog culinaire : http://www.cuisineinsolite.com
Romancier et critique littéraire François Rivière est l auteur d essais biographiques sur Agatha Christie et Enid Blyton ainsi que d un beau livre Les Promenades d Agatha Christie traduit dans de nombreux pays et d un roman se déroulant à Hollywood : L ombre de Frankenstein. En collaboration avec le dessinateur Floc h il a publié plusieurs bandes dessinées dont Une trilogie anglaise dont les records de ventes ont défrayé la chronique et Blitz ainsi que les dix-huit volumes de la série Victor Sackville et adapté l oeuvre de Jules Verne avec Un drame en Livonie et Voyage sous les eaux.Vient de paraître Le héros de notre enfance (Le Chêne). Les deux auteurs ont publié conjointement Crèmes et châtiments recettes délicieuses et criminelles d Agatha Christie (2005) dont les droits se sont vendus au Japon en Italie en Grèce et en Espagne et Les Petites Recettes modèles inspirées des oeuvres de la Comtesse de Ségur (2007) aux Editions Aubanel.
Philippe Asset est un photographe spécialisé dans le domaine de la gastronomie les arts de la table mais aussi le portrait. Il a travaillé pour la presse magazine la publicité et l édition. Il a à ce jour plus de trente ouvrages à son actif chez Hachette Albin Michel Lattès Flammarion Solar Albanel Marabout. Il a déjà réalisé les clichés des recettes des deux précédents ouvrages des auteurs.
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