Description
Résumé :
Dans son monastère de l’Etat de New York le frère Victor-Antoine d’Avila-Latourrette s’occupe du jardin des bêtes mais surtout de la cuisine. Pour la communauté de Our Lady of the Resurrection Monastery et les retraitants qui y font halte il invente selon la règle de saint Benoît des recettes inspirées des souvenirs de ses origines béarnaises et glanées dans une insatiable curiosité culinaire. Son secret : des ingrédients frais cueillis un tour de main facile. La simplicité au centre de sa vie religieuse se retrouve tout autant dans sa cuisine. J’ai voulu dit-il que la moindre recette soit évidente à réaliser. C’est exprimer aussi à table la vérité profonde du partage. De A la table des moines le frère Victor-Antoine (auteur du best seller Les Bonnes Soupes du monastère) confie qu’il s’agit de son meilleur livre. Et les casseroles fument comme une petite prière au bon Dieu….
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