Description
Résumé : Les gens de moyenne noblesse qui au premier relais se font servir du jambon au second un cochon de lait au troisième une darne d esturgeon ou du saucisson à l ail pour ensuite comme si de rien n était s attabler à n importe quelle heure et dévorer avec un bruyant et contagieux appétit une oukha au sterlet à la lotte et aux laitances accompagnée des rastegaïs ou d une koulebiaka de silure ces messieurs-là sont vraiment dignes d envie et favorisés du ciel ! Mais quand on ne s appelle pas Gogol comment concocter ces plats aux noms si étranges et parfumés ? Lucia Cathala et Nicole Chauvelle ont relu pour nous les chefs-d œuvre de la littérature russe elles y ont pioché 144 recettes mijotées qu elles nous proposent dans ce savoureux recueil. Les nombreuses évocations de ces grands écrivains – de Gontcharov à Erofeïev en passant par Tolstoï Dostoïevski Boulgakov Nabokov – témoignent de la place qu occupe l art culinaire – art de la réception et de l hospitalité mais aussi de la bonne vie ! -dans la tradition russe. Dans cette rencontre originale avec la littérature et la table russes les lecteurs seront la proie facile de ce double désir : relire avec passion nos classiques et se mettre aux fourneaux l eau – ou la vodka – à la bouche !.
Avis
Il n’y a encore aucun avis