Description
Résumé :
Présentation
Auteur(s) : Platt Véronique
Editeur : Minerva
Collection : 100 Questions Sur
Parution : 21/09/1998
Format : Moyen de 350g à 1kg
Nombre de pages : 111
Nombre de livres : 1
Expédition : 315
Dimensions : 22 x 15.8 x 1.2
Résumé :
Lait yaourts crèmes beurres fromages glaces desserts lactés… les produits laitiers sont multiples et diversifiés. Mais les connaissez-vous vraiment ? Comment les vaches fabriquent-elles leur lait ? Pourquoi la crème est-elle épaisse ou fluide ? Comment interpréter la couleur du beurre ? Qui a inventé le camembert ? En 100 questions sur leur histoire leurs modes de consommation leurs bienfaits pour la santé et toutes leurs caractéristiques ce guide vous emmène à la découverte du lait et de ses dérivés depuis les vertes prairies jusqu’au réfrigérateur. Un parcours exhaustif pour savoir choisir accommoder savourer..
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