Description
Résumé :
Les champignons sont des acteurs importants du monde microbiologique. Ils sont impliqués dans une multitude de processus biologiques de l environnement. Les champignons présentent en outre un intérêt économique sans cesse croissant dans les industries alimentaires chimiques et pharmaceutiques. En revanche leur rôle nuisible dû à leurs étonnantes capacités d adaptation reste préoccupant tant en phytopathologie qu en médecine humaine et vétérinaire. Pour mieux comprendre le double visage des champignons cet ouvrage présente les connaissances actuelles sur la diversité du monde fongique son évolution son rôle en biotechnologie et son interaction avec les divers biosystèmes en fournissant les précisions biochimiques physiologiques et génétiques indispensables..
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