Les Grandes Heures des moulins occitans – Huguette Bézian

Description

Résumé :
Avec ces incomparables conteurs nous suivons non sans émotion la naissance l apologie et le déclin des moulins.
Ce livre est une expression essentielle de la civilisation occitane. Dans tout village et jusqu à l avant guerre le meunier -la menuière- outre le maire et le curé ont été des personnages centraux de la vie quotidienne. Les Grandes Heures des moulins occitans est une oeuvre originale d ethnologie populaire: plus de deux cents témoins du Laura gais entre Toulouse et Carcassone y ont activement participé.
Comme dotés d une puissance cosmique les moulins reliaient magiquement les forces vives de la Terre et celles du Ciel. Recourant à un langage de marin le meunier oriente par son gouvrenail les ailes de ce vrai navire. Il est à l écoute du vent et armé d un frein agit sur la puissante mécanique de ce vaisseau terrien. Si la finesse de l ouïe est indispensable au meunier il lui faut ne dormir que d un oeil saisir l odeur du frelage du bois du froment et les gémissempents des poulies et de la voiture sont autant de signaux que l air lui transmet. Avec passion Jean et Huguette Bézian évoquent comme au cours d une véillée villageoise le temps passé: les querelles paysannes les légendes les chansons les temps de bonheur et comment on construit un moulin et comment on fait la farine et comment la vendre.
Ce beau livre répond avec simplicité et avec une extrême précision à ce qui touche ce grand métier d artisans qui avaient le goût du travail et qu une pensée industrielle aveugle a méprisé et saccagé un système fiscal absurde précipitant leur fin. Cette chute coïncide avec l essor d une culture de loisir pour laquelle le travail est synonyme de calamité. Les Grandes Heures des moulins occitans font revivre une civilisation occitane encore présente dans nos plus petits villages occitans.
Mais le moulin à l an 2000 connaît en ces temps de rapide mutation une forme inespérée de résurrection : ce livre y apportera sans le moindre doute un puissant concours.
Par Huguette Et Jean Bézian. Includes Bibliographical References (p. 355-356) And Index..