Description
Résumé :
Le sucre est une drogue qui provoque une accoutumance au même titre que l héroïne ou la morphine. Or quotidiennement nous en consommons en excès à travers tout ce que nous absorbons le pain… y compris dans les cigarettes à telle enseigne que toute notre société serait prédiabétique selon la norme biologique. L auteur William Dufty fut lui aussi victime d une consommation excessive de sucre. Décrivant les différentes étapes qui l ont conduit à l abandon de l alimentation traditionnelle simple et saine au profit d une autre déséquilibrée génératrice d embonpoint d hyperglycémie il nous révèle la face cachée de cet insidieux poison et la manière de s en délivrer. L ouvrage paru aux Etats-Unis sous le titre Sugar Blues a connu un énorme succès. Sugar : sucrose raffiné C12H22O11 produit par un procédé chimique complexe à partir du jus de canne à sucre ou de betterave et la suppression de toutes les fibres et protéines ce qui représente 90 % de la plante naturelle. Blues : état de dépression ou mélancolie mélange de peur d inconfort physique et d anxiété. Sugar Blues : troubles physiques et mentaux multiformes provoqués chez l homme par la consommation de sucrose raffiné communément appelé sucre..
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