Description
Résumé : Ce guide donne en détail la teneur en nutriments de 150 espèces sauvages et cultivées grâce à une présentation en deux parties complémentaires : pour chaque nutriment la liste de toutes les plantes qui le contiennent pour chaque plante ses propriétés et sa composition détaillée. Un guide à la fois botanique et diététique qui associe étroitement la connaissance des plantes et l intérêt nutritionnel de chaque élément. Une présentation délibéremment visuelle tant par les photographies de l auteur que par la représentation graphique des teneurs en nutriments. Pour tous les amateurs de botanique mais également pour tous ceux qui souhaitent connaître la valeur nutritive des plantes..
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