Description
Résumé :
Groseilliers framboisiers cassissiers occupent une place privilégiée dans nos jardins et nos potagers car ils nécessitent peu d entretien et peuvent nous offrir plusieurs fois dans l été une récolte de petits fruits parfumés et succulents ! Auteur de plusieurs ouvrages de botanique Magali Martija-Ochoa s est intéressée aux petits fruits rouges à leur histoire et à leur culture. Elle nous livre et commente : • l entretien des arbustes et des arbrisseaux : la taille les soins phytosanitaires… • les différentes variétés de fruits : groseilles rouges blanches ou à maquereau cassis airelles bleuets ou myrtilles framboises ou mûres… • leur exploitation leur conservation et leur transformation… • des recettes originales de confitures tartes ou entremets de sauces et de plats sucrés-salés mais aussi de liqueurs et d alcools… Avec ce guide complet illustré de nombreux croquis et photographies vous découvrirez le plaisir simple universel et peu coûteux de la cueillette des petits fruits rouges plaisir à partager en famille !.
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