Description
Résumé :
Ne serait-il pas temps de consommer des légumes sans rien jeter ? Cuisine zéro déchet vous guide dans la voie de la cuisine des végétaux dans leur intégralité avec des recettes de saison utilisant les pousses tiges feuilles racines fleurs ou toute autre partie comestible des plantes. Linda Ly partage ses recettes et ses astuces des plus surprenantes aux plus classiques. Vous trouverez ainsi une grande variété de recettes incluant : – Les tomates et les poivrons – Les feuilles vertes en tous genres – Les pois et haricots – Les bulbes et les tiges – Les racines et tubercules – Les melons et les cucurbitacées Que vous soyez un adepte des marchés ou bien que vous cultiviez vos propres légumes voici le livre indispensable pour qu ils se retrouvent sur la table et non dans la poubelle !
Ne serait-il pas temps de cuisiner les végétaux de la racine à la tige ? Cuisine zéro déchet vous guide dans la réalisation de plats avec les tiges feuilles fleurs pousses germes et racines des légumes grâce à des recettes de saison qui permettent d utiliser chaque partie comestible des plantes. L auteure Linda Ly partage avec vous une grande variété de recettes gourmandes et originales certaines végétariennes d autres avec de la viande pour ne plus gaspiller aucun légume ! Que vous soyez un adepte des marchés de producteurs ou que vous décidiez de ne pas perdre un morceau de ce qui sort de votre jardin voici le livre qui permet de garder la nourriture sur la table et loin de la poubelle !.
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