Description
Résumé : Chopin Liszt Balzac Delacroix Flaubert Dumas fils ils furent nombreux les amis de George Sand à se presser à Nohant autour de la table de la romancière berrichonne. On y parlait musique littérature en dégustant des bouchées à la reine ou en salivant devant une fricassée de poulet. Devenue grand-mère la bonne dame de Nohant transmit à sa bru Lina et à sa petite-fille Aurore ses secrets et astuces pour bien recevoir. Ce sont ces recettes et petits trucs que Christiane Sand épouse du fils d Aurore a patiemment collecté durant des années. Pour donner plus de sel à ce travail de fourmi elle a demandé à Marie-Christine et Didier Clément restaurateurs au Grand Hôtel du Lion d Or à Romorantin d émailler les recettes de commentaires savoureux et historiques. À côté d une cuisine ménagère qui allie farces et sauces pour rassasier à moindres frais les nombreux convives les mets préparés à Nohant puisent dans la tradition médiévale – la fromentée ou les rissoles – et la culture régionale – la bouillabaisse et la galette de pommes de terre. Mais ce qui fait la différence avec les autres tables bourgeoises du XIXe siècle c est la découverte des plats venus de l Europe entière. Les puddings et les cakes voisinent avec les raviolis et le bortsch est servi après les gnocchi. Des photos de Nohant recréent l ambiance accueillante d autrefois et les portraits sépia des hôtes célèbres de George Sand donnent à l ouvrage une couleur délicieusement nostalgique. –Muriel Sebald Invitation au rêve gourmand document historique ce livre est surtout le précieux témoignage d un art de vivre exceptionnel dont la demeure de Nohant garde aujourd hui encore le chaleureux souvenir. En 245 recettes inédites accompagnées de commentaires historiques et gastronomiques illustré de nombreuses photos et émaillé d extraits de l œuvre de George Sand cet ouvrage nous convie à la table où entourée des siens la dame de Nohant aimait à recevoir ses amis Liszt et Marie d Agoult Flaubert Alexandre Dumas fils Balzac Delacroix Tourgueniev et bien sûr Chopin. In-4° reliure éd. sous jaquette (266 cm sur 186). 240 pages. Très bon état d occasion. Poids sans emballage : 1039 grammes..
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